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Maurer, LudwigAntoniewicz, HeikoFine Dining Grill & BBQGlut, Rauch, Asche. Ein besonderes und edles Kochbuch - 60 herausragende Gerichte: Barbecue-Kultur mit High-End-Kochtechniken. Ausgezeichnet mit der GAD Goldmedaille.
Fotos:Pfeiffer, Thomas; Holthaus, Thorsten kleineGebunden, Dorling Kindersley (2022)
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Archaisches Grillen trifft Avantgardetechniken

Diese Kombination aus gehobener Küche und archaischem Garen mit Feuer, Glut, Asche und Rauch weckt Urinstinkte und ist unwiderstehlich gut. Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer zeigen in innovativen Gerichten vom Grill wie elegant Outdoor-Küche sein kann. In diesem Kochbuch treffen informative Texte auf überraschende Rezepte und die stimmungsvollen Bilder machen Lust auf die kommende Fine-Dining Grillsaison!

Eine nie dagewesene Bar ...

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DETAILS

Fine Dining Grill & BBQ

Glut, Rauch, Asche. Ein besonderes und edles Kochbuch - 60 herausragende Gerichte: Barbecue-Kultur mit High-End-Kochtechniken. Ausgezeichnet mit der GAD Goldmedaille.

Maurer, Ludwig, Antoniewicz, Heiko

Gebunden, 240 S.

Mit farbigen Fotos

Sprache: Deutsch

298 mm

Dorling Kindersley (2022)

Gewicht: 1545 g

ISBN-13: 978-3-9854105-9-0

Titelnr.: 95905602

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